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料理メモ

代官山の行きつけワインバーで昨日食べたメニュー。
オーナーに作り方を教えてもらったので、メモ代わりに。

ふろふき大根***
・ふろふき大根を普通に炊く
・大根にかける鶏ひき肉のあんかけ
 鶏挽肉、シメジ(細かく切る)、白みそ、牛乳、白ワイン、ハーブデプロバンス、塩、コショウ

これ、激うまでした。
近日中に絶対作ってみる!


# by agape5312 | 2009-06-03 13:01 | TOKYO(日々のあわ) 

遅遅として

進まない、労働許可&ヴィザ関連。正確には、私のやるべきことは済んでるんですが、まあお役所関連のお仕事は万国共通のんびりとゴーインゴーイン。ブログもここまで間が開いてしまうと次の記事は朗報で!と思っていたのですが、気が向いたので書いてみます。2、3人の読者のみなさんこんばんわ。

最近はと言うと、上述の入国審査の書類準備の件で四苦八苦。この状態が、一ヶ月ほど続いております。会社のほうは新たに人材を投入し、UK含めついに4人態勢。人がいるって素晴らしい。アイデアも仕事も大車輪。または4輪駆動。略して四駆。
8月には事務所を移転させるので、そんで新事務所の片隅でSHOPもやることになったのでまた準備でバッタバタです。今、内装工事の打ち合わせなどで、リフォームのカタログ見たりして楽しい気分になっています。昨今の日本はナチュラル系ばやりで、お店の内容もみんな似たり寄ったり。なのでウチは、シャンデリアつけたり猫足の家具おいたりしてコッテリ系で行こうかしら。レセプションの準備もしなきゃだよね。
なんかやること多いんですけど、4人のメンバーがふがいない社長をフォローアップしれくれて、というかみんな自発的に動いてくれるのでまことに助かります。
この大恐慌の中、自分の仕事に誇りを持てるってなんて幸せなんだろうね。いい大人になってくると、自分好きでい続けるためにはそれなりの努力が必要なのね。大人ってたいへーん。
まとまりないけどこの辺で今日は帰ります。

# by agape5312 | 2009-05-28 21:46 | TOKYO(日々のあわ) 

今年のこれから

パリ展という今年序盤の山場が終わり、ひとまずホッとしております。来週から東京展して一段落。
通常、一年の中で5月6月は比較的余裕なのですが、今年はその期間をUK支社設立プロジェクトに費やしたいと思います。こちらは、私の3ヵ年事業計画の最大の山場です。これを達成するために、3年も前から一つずつ段階を経てきました。長いようで短かかったな。

パリ展の結果が思いの他よかったので、UK支社計画のつじつまが合うってもんです。理由が正当化された感じです。これでもし、パリでぜんぜんお客さん取れなかったら、UK支社立てる意味ないですからね。
パリでは、顧客開拓もさることながら、けっこうメディア系の人にもコンタクトが得れました。ブリティッシュヴォーグ、イタリアンヴォーグ、その他にもたくさん。あー、あと、この6月にあるメンズ界最大のショー、ピッティ・ヲモからもお誘いがありました。しかもけっこう好条件で。ウィーアージャスタスモールカンパニー、ソー、マイトビーディフィカルト、バッ、とっても興味あるけどでもお金が、、ってな感じで伝えましたとりあえず。うーむ、でもワタシ、この話、引き受けちゃいそう。そしたらまたいっそがしいぞー。6月のフィレンツェかあ。暑そう。経費節減で、ロンドンから私となおちゃん2人だけでライアナエアで行きましょう。メンズにはまだまだ予算は出せません。

東京展終ったら、いよいよ支社設立の書類の準備。うげー、めんどくせー。最近は、カンパニーオフィスとかホームオフィスのサイトを頑張って読んでます。
ロンドンでは、オールドストリートあたりに事務所を借りようと思います。ロンドン行った時、フランス人のおばさんノエルに相談したところ、オフィスと住居を一緒にすると、カウンシルタックスとかその他なんかタックスがダブルで取られるから、オフィスの住所は私書箱で登記したらいいんじゃない、ってアドバイスもらいました。
調べたところ、「レジスタードオフィス」っていうサービスがあって、登記上の住所だけそこにして私書箱から郵便物を転送してくれるサービスがあるみたい。その方がいいかな。で、実際の業務は、オールドstのオフィスで。

とりあえず、今年中に会社としての売り上げを安定させるために必死です。社長、必死で働いております。他の農耕民族的な仕事もとろうと思って、プリント会社の大手さんと交渉中。
もうスタッフが2人もいるので、ふざけてられません。いや、今までもふざけてなかったけども。パリに2人スタッフを連れて行くのは経費的にかなりしんどかったけれども、結果、連れて行ってほんとによかった。ポテンシャルの高い人材には投資はするべきであると心から思いました。スタッフの2人はそれぞれ持ち味が違うけれども、2人ともよく働くし吸収力も抜群です。次回のパリ展は、2人に任せてしまおうかと思っているくらいです。

今年のこの後。
3月末 東京展
4月中 生産管理の人材採用
5月末 渡英
6月上 支社登記 
6月中 ピッティヲモ
7月下 帰国&出荷
8月上 UK出荷

ホクストンスクエア。この辺にオフィスかまえます。

# by agape5312 | 2009-03-22 17:44 | TOKYO(日々のあわ) 

タイムイズマネー&パワー

商売してると、時間や労力をマネーに換算するクセがついてきます。嫌なクセですね。でも必要不可欠なんだな。
よく、あそこの社長はケチだとか儲かってるくせにお金にうるさいとか聞きますが、半分は本当で半分はそうでもないでしょう。実際、私もそう思われてるかも?というような事が最近あったのですが、対価に見合った仕事かそうでないかで、投資する金額を決めているだけです。あと、よく言われるのは、「経費で落としてよ」とか「経費でおごって」とかですね。これも何か勘違いしてませんか?経費経費って、どっか別の会社かどっかからお金もらってやっているワケじゃないので、経費っつったって、全額私の稼ぎですからね。税金の控除の対象になるかそうでないかの違いだけですよ。けっこうムカっときます。もー。日々、小さい事を重ねてここまで来れたのに、楽して儲けてると思われているみたい。まあそうだよね、いい所ばっかりがクローズアップされがちだもんね。あとね、確かに黒字ですけど、その分税金で超もっていかれてます。法人として税金納めて、個人の所得でも鬼のように納めて、決算期のいま時分はハッキリ言って泣きそうです。その上、所得に応じた住民税だか都民税だか、6月頃に請求来るし。春夏、秋冬の受注発注&掛け金で商売する我々のこの業界、投資する時期と売上を回収する時期、半年もタイムラグがあるし。売上が計上される月と実際のお金が入ってくる月も違うし。けっこう経営も大変です。なのに税金も払っていないような人に勝手なこと言われると、イラっときたりします。でも、人前で怒ったりしないのもソーシャルな社長の務めです。ウキー!

ふー。愚痴っぽくなりましたが、以上は独り言です。美容に良くないのでもう怒るのはやめにします。
もうすぐパリ出張なので、楽しい事だけ考えよう。今回もロンドンよれるし、楽しい事だけ考えよう。円高だし、お買い物~って思ったけど、アホな買い物はやめにして、日本で円をポンドに両替して現金で持って行って、HSBCの口座にいくらかつっこんどく事にします。
ブツブ書きましたが、プライベートも仕事も良好です。縁のある事には、無理しなくとも自然と引き寄せられるみたいです。おかしな人生になってきましたが、それもまたよしです。
今週は、休み無しです。明日も仕事行かなきゃ終わらないです。どひー。ありがたいことだ。

# by agape5312 | 2009-02-22 01:16 | Work 

UK支社にむけて

今日は、税理士の先生とMTGの日でした。
税理士さんは、弊社の行く先をきちんとした数字の動きに基づいて判断してくれる大事な存在です。税理士さんにちゃんとアドヴァイスいただくことは、とてもニュートラルな意見になります。
例えば、「今年の5、6月にUKに輸出の玄関口を作る」という、一見無鉄砲に聞こえる新米社長の事業計画、ウチの母親なんかが聞いたら、まだ早いんじゃないか、とか、資金繰りは大丈夫なのか、とか普通に心配するのですが、税理士さんの専門的な知識の上にいただくコメントは真逆です。「税務対策のためにもさっさと立てたほうがいいかもですね」って。

そんなわけで、具体的な方法も調べてなんとなく現実的になってきた今日この頃です。
めんどくさいのはやっぱりVISAですね。申請とかそろえる書類のめんどくささもさることながら、まあそれは避けて通れない道だからしょうがないけど、支社設立代表者専用のビザってのがあるんですけど、それって、一回取得すると(2年有効)、1年の間に9か月以上UKに滞在してなきゃいけないんですよね。えー、それ、無理。日本にもおパリにもいなきゃだしー。
そんな事を懸念しております。だから、支社登記して、一回目の決算終わったら、速攻でマルティプルエントリーワークパーミットという、出入り自由な労働許可証を申請して切り替えようと思っています。でも、去年またイミグレ関係の法律変わったらしいですね、UK。Tier1とか2って何なんだよ~。

とまあ、こんな感じです。
オフィスは、オールドストリートあたりがいいかしら、なーんてすかした事思ってるんですけど、不動産情報調べたら、けっこう高いわね。最初の2年ぐらいは、ただのシッピングオフィスだから、そんな最初っからかっこつけなくてもいいかな、とも思ってます。

支社の登記が落ち着いたらサラッと語学学校にも通いたいと、新米社長はささやかに夢見ています。英語のしゃべり方、すっかり忘れてしまいました。きゃー

# by agape5312 | 2009-02-04 23:40 | UK Visa Information 

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